汪颖清的父亲1988年开始在会昌县周田圩镇卖卤味，一卖就是30多年，从小在卤味熏陶下长大的汪颖清对于父亲这份倾注了一辈子心血的“事业”有着特殊的情感。在尝过其它各种卤鸭爪、泡鸭爪之后，他更加坚定要将自家的独特配方及制作工艺传承下去。2009年，汪颖清离开TCL集团，以饱满的精神和坚韧不拔的决心返乡创业，立志要“传承美味事业，把美味带给天下人”。2010-2014年，汪颖清在赣州市区及会昌县开设多家卤味店，并成功申请注册商标“周田一品香”。多年来，他一边卖着父亲传承下来的配方卤味，一边辗转于福建、武汉等地考察学习，于2014年12月正式注册成立赣州啃佬鸭食品有限公司。创业初期，困难重重、面临着许多挑战，汪颖清没有退缩，他秉承“逢山开路、遇水搭桥”的创业精神，始终坚信“创业之路不可能一马平川，亦没有捷径可寻，唯有一步一个脚印稳扎稳打！”面对销路不畅、产能有限、资金短缺等难题，他认真学习优秀企业的发展事迹，带领员工加班加点探索企业发展道路，带队攻克研发、生产、销售等方面的各种难题，甚至拿着产品一家一家门店亲自上门推销，亲自与潜在客户建立联系。在他坚持不懈的努力下，企业生产经营平稳有序，以可靠的信誉、过硬的质量和良好的服务站稳了脚跟。
汪颖清常说：“诚信乃为人处世之根本，应根植于企业每个员工心中”，他带领啃佬鸭秉持“质量保障，持续改进，诚信服务”的经营理念，不断创新发展。他始终把广大消费者当家人，秉承“让家人们吃好、吃出口感、吃出品质、吃出健康”的理念，把“守法诚信、以德经商”作为企业发展的生命线和定盘星。公司经过国家食品药品监督管理局SC认证，每一道工序、每一个产品都严格按照食品安全标准生产。为打造过硬的产品质量，公司在原材料采购源头、管理体制、制作流程等每个环节，都制定了独特且行之有效的安全卫生防范措施，确保质量达到一级品类。他本人亲自挑选优质原料，精心跟进每道制作工艺，泡鸭爪、泡鸭翅等系列产品坚持以传统方式泡制，确保产品口感鲜美、营养健康、生态绿色。他在走访各大经销商时从不隐瞒产品的真实情况，反而主动分享产品的优缺点，真诚的态度赢得了一个又一个经销商的信任和支持。多年来，汪颖清精耕细作、脚踏实地，沉下心来雕琢产品，埋下头来做口碑，用干劲和闯劲深耕食品加工行业，将小小的卤味做成了知名品牌、特色品牌，公司也被评为“江西省守合同、重信用单位”。
汪颖清热心公益慈善事业，带领公司积极发挥龙头带动作用，以产业振兴带动乡村振兴，帮助群众增收致富。他经常叮嘱人事部门：“如有脱贫户来寻找工作，要优先安排并适当放宽录用条件。”截至2023年10月底，公司录用贫困户或脱贫户占比高达15%，极大缓解了当地群众就业难的问题。他积极响应党和政府的号召，参与会昌县“百企帮百村”行动，帮助困难群众解决实际困难。他还关心教育问题，积极捐资助学帮扶留守儿童、困境儿童和残障儿童，捐资捐物累计达50余万元。疫情期间，他毫不犹豫地将公司仅剩的1万多个口罩、酒精及消毒水全部无偿捐献给了当地政府，同时还向红十字会捐款1万元人民币。公司先后荣获“爱心企业”“电商帮扶爱心企业”“尊师助教典范”“非公经济发展先进企业”等称号。
汪颖清说：“我能够有今天，是党培养的结果。我的企业能够发展壮大，离不开党和政府的支持，离不开社会各界的帮助。在企业发展的同时，关心贫困群体，给予需要帮助的人们力所能及的帮助，是我们企业义不容辞的责任。”
学习是汪颖清引领公司成长的风向标。在他的办公桌上随时可见各类书籍，他不但自己热爱学习，还关心重视每一个员工的成长。他时常和员工说，学习是应对挑战、实现梦想的关键；他经常了解员工的职业规划和学习需求，协助指导员工制定培训及学习计划；对于知识或技能缺乏但有上进心的员工，他总是积极鼓励或出资送他们去参加专业培训班；他每次学习到实用的知识和好的课程都会第一时间向员工分享，还多次组织员工参加博商管理培训及和君商学院的课程学习。在他的激励下，员工学习积极性大大提高，公司形成了浓厚的学习氛围。他用实际行动指引着员工时刻保持学习的心态，激励着员工不断提升自我，带领着啃佬鸭阔步前行。