金秋十月，红薯飘香。会昌县晓龙乡的3000多亩红薯迎来大丰收，广袤田野里一垄垄破土而出的红薯成为这个季节一道亮丽的风景。在一个个红薯基地里，红薯收获机来回穿梭，一垄垄红薯破土而出，个个体态饱满，颜色鲜艳，种植户和志愿者们紧随其后忙着去泥、分拣、装筐，一派喜人的丰收景象。
红薯含热量低、且颇具饱腹感、每100克红薯含脂肪仅0.2克、是大米的1/4。红薯是低热量、低脂肪的食品中的佼佼者。红薯还含有均衡的营养成份。如维生A.B.C、纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素、其中纤维素对肠道蠕动能起到很好的刺激作用、促进排泄畅通。
