会昌县晓龙乡具有悠久的种植加工红薯历史，气候、土壤、降水特别适宜红薯生长，所产红薯甘甜可口、品质优良、富含多种矿物质、微量元素，加上“倒蒸”的晒制工艺，使晓龙红薯干晶莹剔透、润滑油亮、软糯香甜。
红薯含热量低、且颇具饱腹感、每100克红薯含脂肪仅0.2克、是大米的1/4。红薯是低热量、低脂肪的食品中的佼佼者。红薯还含有均衡的营养成份。如维生A.B.C、纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素、其中纤维素对肠道蠕动能起到很好的刺激作用、促进排泄畅通。
以“薯晓龙”为品牌，叫响“晓龙红薯”口号，将“晓龙红薯”“晓龙红薯干”作为全县的公用品牌，由红薯协会注册并维护，申报绿色产品和地理标志认证，提高产品的安全性、可靠性和认可度。加强市场营销策划，每年举办“红薯文化节”，讲好红薯故事，推选种薯能手、红薯达人，营造红薯文化。